top

121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam (giai đoạn I)

Thứ 7 | 30/09/2023 | Lượt xem: 971 | Tác giả: admin
ivn.net.vn - (Chinhphu.vn) - Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” có sứ mệnh tìm kiếm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển nền văn hóa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới, với định hướng biến di sản thành tài sản.
Để ẩm thực Việt trở thành nền ẩm thực hàng đầu thế giới - Ảnh 1.

Trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I - Ảnh: VGP/Nhật Nam

Ngày 29/9, tại Hà Nội, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã tổ chức trao chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I-2022 và công bố giai đoạn II-2023 đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia”.

Nhằm tìm kiếm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển nền văn hóa ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới, với định hướng biến di sản thành tài sản, VCCA đã triển khai đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022-2024”.

Đề án khảo sát, thu thập dữ liệu nhằm xây dựng “Tổng tập 1.000 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam” và thực hiện chuyển đổi số cơ sở dữ liệu đó thành “Bản đồ trực tuyến ẩm thực Việt Nam” và “Bảo tàng trực tuyến ẩm thực Việt Nam”.

Ra mắt 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Trong giai đoạn I năm 2022, đề án đã nhận được 421 đề cử món ẩm thực được gửi đến từ 60/63 tỉnh, thành phố, qua đó đã lựa chọn được 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam.

Trong đó, có 47 món miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam. Hà Nội có 4 món ăn được vinh danh trong danh sách này, đó là: Phở Hà Nội, bún ốc (bún ốc nguội, bún ốc nóng), cốm làng Vòng (bánh cốm, chè cốm, xôi cốm, chả cốm).

Theo Chủ tịch VCCA Nguyễn Quốc Kỳ, việc xây dựng “Bản đồ ẩm thực Việt Nam” sẽ góp phần tôn vinh, giữ gìn bản sắc văn hóa các dân tộc Việt Nam, từ đó trở thành động lực để các phát triển kinh tế, xã hội.

Để ẩm thực Việt trở thành nền ẩm thực hàng đầu thế giới - Ảnh 3.

Bản đồ 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam - Ảnh: VGP/Nhật Nam

Tại buổi lễ, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam Nguyễn Lê Phúc nhấn mạnh, việc công bố danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam là rất cần thiết để nâng cao chất lượng ẩm thực cho các địa phương. Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam sẽ tăng cường hoạt động quảng bá ẩm thực Việt Nam với các thị trường du lịch quốc tế.

Cũng tại buổi lễ, VCCA công bố đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia” giai đoạn II-năm 2023.

Theo đó, đề án sẽ triển khai thực hiện các nội dung và hạng mục: Hỗ trợ địa phương hình thành bộ sự kiện cùng các hoạt động thúc đẩy phát triển hệ sinh thái văn hóa ẩm thực; truyền thông, quảng bá trong nước và quốc tế; hỗ trợ chuyển đổi số các hoạt động văn hóa ẩm thực địa phương trên cùng một nền tảng bản đồ, Bảo tàng Văn hóa ẩm thực Việt Nam (ảo).

Bên cạnh đó, VCCA sẽ triển khai trên nền tảng số tổng tập “Tinh hoa Ẩm thực Việt”, tổ chức bầu chọn “Món ngon quê tôi”, tổ chức Lễ hội Tết Việt với các hoạt động hội tụ ẩm thực trên khắp các địa phương…

Nhật Nam

Nguồn: https://baochinhphu.vn/de-am-thuc-viet-tro-thanh-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-102230929141758258.htm

Đọc thêm

Bưởi Phúc Trạch – “đệ nhất danh quả” vùng núi Hương Khê, Hà Tĩnh

Thứ 7 | 30/09/2023 | Lượt xem: 928 | Tác giả: admin

DNTH: Một mùa bưởi lại về trên vùng đất đầy nắng gió huyện Hương Khê, nhắc đến bưởi là nhắc đến thương hiệu Bưởi Phúc Trạch trứ...

Xe dán decal nhưng không làm thay đổi màu sơn có được đăng kiểm?

Thứ 7 | 30/09/2023 | Lượt xem: 956 | Tác giả: admin

(LSVN) - Các khiếm khuyết về thấu kính, gương phản xạ mờ, nứt, màu sơn của phương tiện có khiếm khuyết "dán decal" nhưng...

Giải đạp xe 'gom cây - góp rừng' với sự đồng hành của Viện IVN đang được phát động

Thứ 2 | 18/09/2023 | Lượt xem: 462 | Tác giả: ivn016

Giải đạp xe “Gom Cây - Góp Rừng” là một chiến dịch gây quỹ để trồng rừng, phục hồi rừng thông qua hình thức đạp xe gây...

4 tập đoàn hàng đầu thế giới của Hoa Kỳ muốn mở rộng đầu tư vào Việt Nam

Thứ 4 | 20/09/2023 | Lượt xem: 1011 | Tác giả: admin

DNTH: Chiều 20/9 (giờ địa phương), tại New York, Hoa Kỳ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã tiếp lãnh đạo một số tập đoàn kinh tế...

Hướng dẫn sử dụng kinh phí ngân sách nhà nước hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa

Thứ 4 | 20/09/2023 | Lượt xem: 280 | Tác giả: admin

(Chinhphu.vn) : Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư số 52/2023/TT-BTC hướng dẫn cơ chế sử dụng kinh phí ngân sách nhà...

Vườn quốc gia Xuân Thuỷ (Nam Định) được đề cử thành vườn di sản ASEAN

Thứ 4 | 20/09/2023 | Lượt xem: 125 | Tác giả: admin

DNTH: UBND tỉnh Nam Định vừa có văn bản số 711/UBND-VP3 đồng ý cho Vườn quốc gia Xuân Thủy xây dựng hồ sơ, đề cử trở thành vườn di sản ASEAN.

Tổng Giám đốc Tổ chức Phát triển công nghiệp Liên Hợp Quốc: Việt Nam là hình mẫu phát triển thành công nhất

Thứ 4 | 20/09/2023 | Lượt xem: 133 | Tác giả: admin

(Chinhphu.vn) : Gặp Thủ tướng Phạm Minh Chính, Tổng Giám đốc Tổ chức Phát triển công nghiệp Liên Hợp Quốc (UNIDO) cho rằng, Việt Nam là...

Không có chuyện dừng thông quan, tất cả hoạt động đều bình thường

Thứ 4 | 20/09/2023 | Lượt xem: 359 | Tác giả: admin

DNTH: Đó là khẳng định của Phó Cục trưởng Cục Hải quan Lạng Sơn Nguyễn Anh Tài về hoạt động xuất khẩu nông sản tại các cửa khẩu trong...